文 | 来源·新疆汽车在线 陈国栋

新疆汽车在线讯：中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。最早源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。最初"祭月节"的节期是在干支历二十四节气"秋分"这天，后来才调至夏历(农历)八月十五，也有些地方将中秋节定在夏历八月十六 。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。

中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

古人们庆祝中秋节的活动多种多样，有赏月、有燃灯、有吃月饼……

“月饼”是中国传统糕点，不仅是一种食品，而且最具中国的传统文化，也最具有延续性的糕点。明代时，月饼成为民间中秋节祭月时的主要供品，《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”赠送亲友，共享团圆：“月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”

随着时间流逝，历史演变，月饼不仅仅只代表了糕点，而是中秋文化的象征。中秋赏月吃月饼，实际上吃的是一种文化、一种气氛、一种情感。

现代月饼制作和包装相比之前也有了很大的改变。人民生活水平的不断提高，月饼制作厂家在制饼工艺制作上趋向精美，口味也衍生出了不少新奇的味道。消费者似乎追求与众不同的口味，别出心裁的包装，已经成为了中秋的习惯。

但月饼文化始终还是群众的文化，传统不代表落伍，老口味也不代表low。旧时我们围着桌子和家人赏月品尝月饼，享受的不仅仅只是月饼的味道，更多的是享受和亲人团聚的时光。旧时的车马很慢，但人心是聚在一起的，现在车马很快，中秋节却没有往日团聚的喜悦，更多的是攀比亲朋好友带来的月饼档次。

沈派餐饮公司秉持回忆儿时时光，做新疆人手一份的好月饼。从选料到成品，数十个关卡层层把关，品控严苛，带给大家儿时常吃的老五仁月饼，引爆旧时舌尖味蕾深处的味道。

今年中秋，相约沈派老五仁月饼，与家人共享儿时味道。